SACRIFICIO DE LOS POLLOS

     Los cinco productores de Pollo Ecológico de Corral de la provincia de Palencia, hemos decidido trabajar en red.

     Para ello, hemos tomado la decisión de ir al matadero en conjunto una sóla vez al mes: Siempre el último viernes. Siempre, el ÚLTIMO VIERNES DE CADA MES (por si no había quedado claro).

     Asique, a lo largo de todo el mes, se pueden realizar pedidos, que serán repartidos los primeros días del mes siguiente del que se han hecho los pedidos.

   Esperemos que esta nueva modalidad, y esta nueva andadura del Grupo de Productores de Palencia, sirva para tener mas atendidos y contentos a los clientes de Pollo Ecológico de Corral.

GRANJA ALAIRE EN CyLTV SORE EL POLLO ECOLÓGICO

La Granja ALAIRE, en un nuevo reportaje televisivo, de CyLTV, realizado por "Fito", hablando sobre las "bondades" del pollo ecológico y Nava de Santullán.

Este es el enlace para el repor. Visionar entre los minutos 45 y 52.

Espero que disfruteis.

http://www.youtube.com/watch?feature=player_detailpage&v=UES_kaJYjKg

HUEBRA EN GRANJA "ALAIRE" "OPERACIÓN RAPOSA II"

Una "huebra" es un trabajo comunal, realizado por todos los vecinos de un pueblo para el beneficio común. En este caso, la Granja Alaire, ha realizado la huebra "Operación Raposa II" el día 12 de abril de 2012.

El objetivo de dicha huebra, era circundar todo el perímetro de malla metálica en su base, con pacas de paja de centeno para evitar que la "raposa", a la sazón, zorro o zorra, vuelva a entrar y hacer de las suyas entre la población de Pollo de Corral con alimentación ecológica. !!!!! El día 1 de febrero de 2012, mató 41 pollos de unos 3,5 kg. cada uno !!!!!

Para ello, hemos tirado de los "amigos", que voluntariamente se han prestado a ceder su tiempo libre. De este modo, hemos trabajado en equipo, colocando las pacas de paja, y además, hemos reparado parte de los desperfectos efectuados por los vientos invernales.

Como colofón a la actividad, una olla ferroviaria de un buen Botillo del Bierzo con natillas de postre, y unas copichuelas después.

Muchas Gracias a los cuatro por vuestra colaboración. Esperemos, que sigais haciéndolo tan bien y con tan buen humor durante muchas huebras mas... y que se sumen otros muchos.

He aquí algunas fotos de los Cuatro Jinetes del Apocalipsis Now, que se atrevieron a prestarnos su tiempo, sus ganas, su humor y su sonrisa.

GRANJA ALAIRE EN LA FERIA DE RAMOS DE CERVERA DE PISUERGA

La Granja Alaire, junto con El Corral de la Quintana, colocó su stand de promoción de Pollo de Corral Ecológico en la Feria de Ramos de Cervera de Pisuerga (Palencia). Además, compartíamos espacio con "Magia Verde", una productora de plantón ecológico. Una feria, recuperada del olvido. Nosotros, divulgamos nuestro excelente producto con éxito. Enhorabuena a los organizadores. Todo un éxito.

    Este era nuestro pequeño y discreto Stand.

REPORTAJE "ESPANTAMILVUS" en CASTILLA Y LEÓN TV.

Pinchado este enlace, tendrás el programa en el que se emitió el reportaje íntegro. Para ver sólo el repor, a partir de 1 h. y 38 min. Está hecho con mucha ilusión  y participación vecinal.

Gracias Blanca y Mato, periodista y cámara y de CyLTV que nos hicieron pasar una estupenda tarde... con un cafecito caliente como colofón del rodaje.... porque hacía un frío!!!!!

Que disfruteis.

La tarde con Cristina (02/02/2012)

www.youtube.com

http://www.rtvcyl.es/Noticias.aspx | La tarde con Cristina (02/02/2012)

ARTÍCULO PUBLICADO EN EL MUNDO DE CASTILLA Y LEÓN (5-1-2012) (Almudena Álvarez | Palencia)

Pollo ecológico y sin intermediarios

Roberto Heras en su granja de Nava de Santullán. | Manuel Brágimo

• En una 'granja bioclimática' los animales viven a su aire y comen a capricho
• El resultado llega de Palencia: una carne de gran calidad

 

Esta es la historia de un emprendedor 'ecológico', un amante de la vida rural, de la cultura tradicional, y de la soberanía alimentaria, empeñado en "mover" la vida en los pueblos.

Un hombre muy de moda, porque piensa 'en verde' y está convencido de que hay que reivindicar el derecho de los pueblos a controlar sus propias semillas, su tierra, su agua y la producción de alimentos, para que los consumidores tengan acceso a alimentos suficientes, variados y nutritivos.

Es Roberto Heras, natural de Velilla del Río Carrión (Palencia), aunque por circunstancias haya acabado viviendo y 'paciendo' al otro lado de la Montaña Palentina, en Nava de Santullán, un pueblecito del Valle de Santullán, donde ha puesto en práctica el primer pilar de su filosofía: "Pensar en global y actuar en local".

Dice que empezó a meterse en el mundo de los pollos ecológicos, animado por un colega de lo ecológico, que le dijo que había demanda y faltaba oferta, aunque lo suyo hasta el momento era La Corte, una casa rural que gestiona junto a su mujer, Sonia Huesca, y su empresa de ocio, tiempo libre, educación ambiental, turismo rural y etnografía, Alaire.

Con ese mismo nombre ha bautizado su granja de pollos ecológicos, que ha echado a andar hace a penas un año, una vez levantado el gallinero dentro de una granja, por supuesto ecológica, en un entorno natural incomparable, la Montaña Palentina.

Todo muy respetuoso con el medio ambiente, el entorno y las tradiciones. Para empezar, su gallinero es "una bioconstrucción" levantada con pacas de centeno, un aislante térmico muy potente, y tejado de teja, característico de la zona y acorde con la arquitectura tradicional.

En el interior se resguardan sus pollos, que han llegado a parar al norte de Palencia tras un viaje desde Reus (Tarragona). Allí, en la granja Pagés los meten en un furgón de Seur en cuanto eclosionan los huevos, para que los polluelos se despierten en su nueva casa, la que ha construido Heras para ellos, con decisión y el empujoncito de una subvención de la Diputación de Palencia para mantenimiento del empleo en el medio rural.

Ahora tiene una media de 380 pollos y cada mes saca un centenar con destino a los consumidores más exigentes. Su mercado está en la zona norte de Palencia, la provincia de Burgos y sur de Cantabria, donde sirve la carne exquisita de sus pollos y ha logrado tener «una clientela muy estable y agradecida» a la que ha llegado gracias «al boca a boca» y a su blog llamado El Pollo Ecológico.

Eso y la calidad contrastada de estas aves criadas "al aire" en un enorme espacio donde campan a sus anchas, estiran las patas y las alas cuando lo desean, y se comen "todo lo que pillan", las semillas de las herbáceas, las plantas que hay en el prado, hasta 46 especies entre flores y hierba, y toda la alfalfa que planta Roberto. "Hasta los brotes de la madreselva que planté para cubrir la valla que rodea el gallinero", y que no llega a crecer jamás por culpa del apetito voraz de sus inquilinos, afirma.

Y eso cuando ya tienen tres meses, porque antes, de recién nacidos, se les alimenta con un pienso de arranque, cien por cien ecológico, que tiene todos los complementos vitamínicos, para llegar en perfecto estado de revista a la siguiente etapa. En ésta se alimentan con pienso de engorde, con cebada, trigo, maíz y soja y poco a poco van pasando al grano entero de trigo candeal y la cebada.

Una alimentación de primera para que sus pollos, de raza tricolor y rojo, lleguen a los cuatro o cinco kilos, con muy buena carne y poca grasa, en aproximadamente cuatro meses.

Entonces estarán preparados para ir al matadero de Amayuelas de Abajo, el único de la provincia de Palencia certificado para sacrificar pollos ecológicos.

ARTÍCULO PUBLICADO EN "EL MUNDO", el 6 de enero de 2012.

SOBERANIA ALIMENTARIA

     La Soberanía Alimentaria se entiende como "el derecho de los pueblos a controlar sus propias semillas, tierras, agua y la producción de alimentos, garantizando, a través de una producción en armonía con la Madre Tierra, local y culturalmente apropiada, el acceso de los pueblos a alimentos suficientes, variados y nutritivos".

     Según la doctora Marta Rivera "la soberanía alimentaria", que apuesta por la relocalización de los sistemas agroalimentarios y por modelos de producción campesinos, podría (además de alimentar a toda la población) incrementar también la seguridad alimentaria. Por un lado, los alimentos serían adecuados al contexto cultural, por otro lado, la agricultura campesina, desde el enfoque de la agroecología, favorecería la producción de alimentos sin tóxicos, disminuyendo el riesgo de consumir alimentos contaminados, y socialmente justos. Asimismo, el acortamiento de la cadena alimentaria y la reducción del número de intermediarios y transformaciones sufridas por los alimentos disminuyen los puntos críticos en los que los alimentos podrían resultar contaminados"

(Alimentos bajo sospecha - Gustavo Duch)

     A partir de las premisas anteriores, ya podrían las administraciones correspondientes, adaptar las legislaciones sanitarias a los pequeños productores, en vez de aplicarnos la normativa general, donde los beneficiados son las grandes empresas y las multinacionales. Siendo además éstas, quienes bajo presión a la administración, son quienes consiguen que la legislación se adapte a sus intereses.

(foto portada revista nº 7 "Soberanía Alimentaria")

LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES QUEREMOS TENER VOZ A LA HORA DE QUE NOS LEGISLEN.

FIESTA espantaMILVUS'2011 - 27 AGOSTO -

... Y la fiesta de espantaMILVUS'2011 se pudo realizar.

   Todo el pueblo de Nava de Santullán se volcó en los preparativos y desarrollo. Mis amigos también lo hicieron, trabajaron duro y participaron de todo. Sin ellos hubiese sido imposible. Gracias. Os quiero.

   El objetivo se cumplió con creces. Entre todos jugamos, nos divertimos, bailamos, vimos la exposición de Arquitectura Tradicional de la Montaña Palentina, merendamos, tomamos chocolate... y sobre todo conseguimos que una pequeña localidad de 25 habitantes, se llenara con cerca de 300 personas... y sobre todo niños. Ver un pueblo lleno de niños y jóvenes es la mayor de las aspiraciones a la que todo pueblo debería llegar... aunque sólo fuese por unas horas.

   Además, se convirtió en una fiesta internacional: contamos con visitantes de las siguientes nacionalidades: Francia, Etiopía, China, Estados Unidos, Venezuela, Argentina, Sáhara... pudo haber mas, pero éstos se diron a conocer.

   Desde aquí quiero agradecer a todos los comerciales que han participado de un modo u otro con los regalos, los premios, la megafonía... que han sido muchos, y a Nuria, del Norte de Castilla, por molestarse en venir y dar cobertura en prensa a la fiesta. Al grupo de Danzas Nª Sª de Areños de Velilla del Río Carrión y a Manolo y sus hijos por su música dulzaineril.

   Gracias a Javier Zapata por las fotos.

   9 fueron los Espantapájaros presentados a concurso, y uno fuera de concurso. GRACIAS A SUS CREADORES por participar y tener esa imaginación desbordante.

   Y por fin, los ESPANTAPÁJAROS GANADORES:

   PREMIO DEL JURADO OFICIAL:

     - FLOWER POWER, de la Escuela de Artesanía "AÑIL", de Aguilar de Campoo.

   PREMIO DEL JURADO POPULAR (entre 320 votos emitidos en la granja y el blog):

     AMY WYNEHOUSE, de la familia García Vielba de Nava de Santullán.

     Os presento varias fotos de la fiesta, por si alguno quiere echarles un vistazo.

 DAVID GARCIA VIELBA, DISFRAZADO DE ESPANTAPÁJAROS, JUGANDO CON LOS NIÑOS

 CARRERA LENTA DE BICIS

 CARRERA DE SACOS PARA ADULTOS

 PISAGLOBOS INFANTIL

 VECINOS ANCIANOS FRENTE A JÓVENES VISITANTES

CARRERA DE BALAS DE PAJA

CARRERA DE SACOS INTERGENERACIONAL

GRUPO DE DANZAS DE VELILLA

GRUPO DE DANZAS DE VELILLA

OBSERVADORES ACTIVOS EN LA FIESTA

GRUPO DE VECINOS DE NAVA

  

FIESTA "espantaMILVUS'2011"

PROGRAMA DE LA FIESTA

¡¡¡    ESTAIS TODOS INVITADOS   !!!!

EXPOXICIÓN "ESPANTAMILVUS 2011"

Te presento todos los  espantapájaros que forman parte del concurso"espantaMILVUS 2011"

     Una vez que los hayas visionado, podrás formar parte del jurado popular, realizando un comentario sobre el que mas te haya gustado, y de paso si quieres, puedes decir el motivo o cualquier otra cosa que te apetezca.

     El jurado popular que visita la exposición "in situ", tiene la opción de depositar el voto en un buzón con sus datos personales para sortear entre todos los votos un regalo el día 27 de agosto, FIESTA DEL espantaMILVUS, en Nava de Santullán, día en que se entregarán los premios. Los votos emitidos por el blog, no entrarán en sorteo, aunque no por ello, no te invito a que lo hagas. También servirán para el recuento.

     Aprovechamos para invitarte a la fiesta... donde habrá música, juegos, cuentos... comida... de todo un poco. Será por la tarde. De ello, iremos informando.

     Sin mas, aquí van las fotos, con el nombre y número de participación.

1.- "EL CHATO"

2.- "PALOMA"

 

3.- "CIBERNÉTICO"

4.- "JOSETE"

 

5.- "BANQUERO"

6.- "AMY WINEHOUSE"

7.- "ARGUIÑANO"

8.- "FLOWER POWER"

ESPERAMOS TU VISITA O TUS VOTOS. NO FALTES.

"espantaMILVUS ' 20111"

Preparada la Exposición de los "espantaMILVUS ' 2011"

¿Que dónde es la Exposición?, pues en las instalaciones de la Granja Alaire, en Nava de Santullán (Palencia).

Además de disfrutar de la exposición, formarás parte del JURADO POPULAR, votando por tu favorito, y participando en el sorteo de un estupendo premio sorpresa, que se entregará entre totos los votantes el día de la fiesta final (pendiente de confirmar si el 27 o el 28 de agosto).

Acércate a la Granja Alaire de Nava de Santullán, y no te arrepentirás de habernos hecho una visita, sobre todo si tienes níñ@s , aunque los mayores también disfutarán de lo lindo... con la exposición de "espantaMILVUS". 

" ESPANTAMILVUS' 2011"

CONCURSO DE ESPANTAPÁJAROS

     La granja de Pollo Ecológico "Alaire", propone a sus seguidores y vecinos de la Montaña Palentina y limítrofes, el Primer Concurso de Espantapájaros, denominado "ESPANTAMILVUS' 2011", en honor a los varios milanos reales y negros que acechan a los pollos a todas horas del dia... esperando el momento para hincárles el pico...

BASES DEL CONCURSO

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1.- Podrá concursar toda aquella persona o grupo que lo desee, sin límite de edad.

2.- El espantapájaros deberá tener unas dimensiones mínimas de 150 cm de alto por 50 cm. de ancho, y su temática en la confección, será totalmente libre.

3.- Los materiales, a ser posible, serán nobles y recuperados de algún viejo baúl, nunca nuevos... por una cuestión de consumo y ecología...

4.- El espantapáros deberá ser entregado en la granja antes del día 31 de Julio del 2011. Podrá traerse desmontado y montarlo en la propia instalación, para comodidad de los participantes.

5.- Todos los espantapájaros que entren en concurso, estarán expuestos en un lugar fijo en los diferentes parques de la granja durante todo el mes de Agosto, para el deleite de los visitantes, y horror de milanos y otras aves...

6.- habrá dos tipos de premios únicos: - Premio del Jurado y Premio del Público.

7.- Los premios se harán públicos el 31 de agosto en la plaza de Nava de Santullán, donde se realizará una fiesta-agasajo a todos los asistentes (se avisará e informará del programa y su horario). No obstante, se les comunicará personalmente a los premiados, en caso de no estar presentes. Además se hará público por otros medios de comunicación locales y provinciales.

8.- Los Espantapájaros premiados, quedarán en propiedad de la granja "Alaire". Los no premiados, pueden recogerlos o dejarlos para que sigan con la función para la que fueron construidos en la granja. 

9.- JURADO: estará formado por personal ajeno a la Granja (mínimo 5 personas), y se hará público el 31 de agosto en dicha fiesta.

10.- PREMIO DEL PÚBLICO: durante todo el mes de agosto, los espantapájaros expuestos en la granja, podrán ser visitados por cualquier persona, y emitir su voto por el favorito en un búzón colocado para este fin. El 31 de Agosto se hará un recuento de todos los votos emitidos, y saldrá el espantapájaros predilecto de los visitantes.

11.- PREMIOS: Cada premio, constará de una magnífica cesta de productos ecológicos, naturales y artesanales. Entre los productos, estará un pollo de la propia granja.

12.- La participación en el concurso, que se hace con la mejor intención, supone la aceptación total de estas bases.

INFORMACIÓN: Cualquier persona que tenga dudas al respecto del concurso, puede realizar sus consultas en el teléfono 630 01 58 31 (Roberto) o en el Email  alairenava@gmail.com o a través de comentarios en el blog. Todos serán respondidos e informados.

COLABORADORES: En este concurso colaboran los siguientes establecientos y personas particulares:

     - Casa Rural "La Corte" - Nava de Santullán

     - La mar de plata (Artesanía en Plata) - Nava de Santullán

     - Kolumelah Cuentacuentos - Nava de Santullán

     - Artesanía "Añil" - Aguilar de Campoo

    

NOTA: Si alguna persona o establecimiento, quisiera colaborar con el concurso y su conguiente fiesta, que lo haga a través de los canales citados. Y que no tarde mucho, para poder hacerle publicidad...

OS ESPERAMOS A TODOS EN "ESPANTAMILVUS' 2011" - Nava de Santullán (Palencia)

" ESPANTAMILVUS' 2011"

 YA PUEDES ENCARGAR TU/S POLLO/S

     He abierto ya la lista de pedidos de Pollo Ecológico (pendiente de Certificar aún por el CAECyL...), pero con garantías probadas tanto en la alimentación como en el manejo. En el Caecyl son un tanto lentos... pero llegará.

     Todos aquellos que quieran reservar un pollo (o varios...) deberán ponerse en contacto con Roberto bien en su correo alairenava@gmail.com o a través de su teléfono 630 01 58 31. El precio se comunicará personalmente, pero está en torno los 10 €/kg.

     El primer lote se sacrificará ÉL LUNES 23 DE MAYO por motivos de logística.

     - En la segunda semana de Junio, espero sacrificar el restante del lote. Hasta entonces, se reciben pedidos. Tengo que alcanzar un mínimo de 70 unidades para poder llevarlos al matadero.

     Igualmente se pueden recibir pedidos para meses sucesivos, y así voy cuadrando las entradas al matadero.

     Si puedes difundir este artículo entre tus conocidos o personas interesadas... sería para agradecértelo mucho. Necesito hacerme conocer y dar salida a mi negocio. Seguro que cuento contigo...