domingo, 6 de noviembre de 2011

SOBERANIA ALIMENTARIA

     La Soberanía Alimentaria se entiende como "el derecho de los pueblos a controlar sus propias semillas, tierras, agua y la producción de alimentos, garantizando, a través de una producción en armonía con la Madre Tierra, local y culturalmente apropiada, el acceso de los pueblos a alimentos suficientes, variados y nutritivos".

     Según la doctora Marta Rivera "la soberanía alimentaria", que apuesta por la relocalización de los sistemas agroalimentarios y por modelos de producción campesinos, podría (además de alimentar a toda la población) incrementar también la seguridad alimentaria. Por un lado, los alimentos serían adecuados al contexto cultural, por otro lado, la agricultura campesina, desde el enfoque de la agroecología, favorecería la producción de alimentos sin tóxicos, disminuyendo el riesgo de consumir alimentos contaminados, y socialmente justos. Asimismo, el acortamiento de la cadena alimentaria y la reducción del número de intermediarios y transformaciones sufridas por los alimentos disminuyen los puntos críticos en los que los alimentos podrían resultar contaminados"

(Alimentos bajo sospecha - Gustavo Duch)

     A partir de las premisas anteriores, ya podrían las administraciones correspondientes, adaptar las legislaciones sanitarias a los pequeños productores, en vez de aplicarnos la normativa general, donde los beneficiados son las grandes empresas y las multinacionales. Siendo además éstas, quienes bajo presión a la administración, son quienes consiguen que la legislación se adapte a sus intereses.


(foto portada revista nº 7 "Soberanía Alimentaria")

LOS PEQUEÑOS PRODUCTORES QUEREMOS TENER VOZ A LA HORA DE QUE NOS LEGISLEN.